TIPS

Lezatnya Tekwan

Bahan-Bahan :

1	kg ikan tenggiri
500	gr tepung kanji
5	siung bawang putih, haluskan
2	sdt merica bubuk
2	butir telur
2	sdt garam
	bumbu penyedap, secukupnya
Kuah	:
5	siung bawang putih, haluskan
100	gram ebi, rendam, haluskan
250	gram udang kupas, cincang
50	gram sedap malam, rendam, ikat simpul
2	sendok makan seledri cincang
2	buah bengkuang ukuran sedang, iris kecil (bentuk batang)
1	sendok teh merica bubuk

Nasi Goreng Teri

Bahan-Bahan :

2	sendok makan minyak sayur
2	siung bawang putih, cincang halus
3	butir telur ayam, kocok
200	gram nasi putih
2	tangkai kucai, potong kasar
1	bungkus kaldu ayam bubuk
1/2	sendok makan merica bubuk
1	sendok makan teri Medan tawar, goreng kering

Rendang Daging

Bahan-Bahan :

1	kg daging tanpa lemak dan urat,potong dadu 3 Cm
1	lembar daun kunyit, sobek-sobek, buat simpul
5	lembar daun jeruk purut
1	batang serai, memarkan
1-2	potong asam gelugur/asam kandis
1 1/4	liter santan dari 2 butir kelapa tua
10	buah bawang merah, iris tipis (Bumbu Dihaluskan)
3	sendok makan lengkuas cincang (Bumbu Dihaluskan)
1/2	sendok makan kunyit cincang (Bumbu Dihaluskan)
1/2	sendok makan jahe cincang (Bumbu Dihaluskan)
200	gram cabai merah (Bumbu Dihaluskan)
4	buah bawang putih (Bumbu Dihaluskan)
	garam secukupnya (Bumbu Dihaluskan)

Dendeng Manis

Bahan-Bahan :

500	gram dendeng sapi
4	lembar daun salam
1	sendok teh garam
Bahan	bumbu (dihaluskan/tumbuk kasar) :
10	buah cabe merah besar,buang biji
8	butir bawang merah
4	siung bawang putih